Pannkakor med en Thailändsk tvist
Inspirerade av thailändska gatuköks-pannkakor. Urläckra och söta!
För fyra* personer behöver du
Du behöver:
2½ dl vetemjöl
½ tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
3 msk smör
7-8 bananer
1 burk kokosmjölk
Gör så här:
Blanda mjöl och salt i en bunke. Vispa i hälften av mjölken och vispa till en slät smet.
Vispa i resten av mjölken och äggen. Låt gärna svälla i cirka 30 minuter.
Smält hälften av smöret i en stekpanna och vispa ner det i smeten. Använd resten av smöret till att steka tunna pannkakor.
För att få den Thailändska tvisten på pannkakorna så häller du nu på kokosmjölken (som ersätter exempelvis sylt) och sedan chokladsås och banan skivor.
* Hur många personer receptet räcker till varierar naturligtvis - alla äter olika mycket! Receptet räcker till att steka cirka 16 stycken tunna pannkakor av normalstorlek (cirka 0,5 dl smet per pannkaka). Alltså 4 pannkakor per person.
