enkokbokforalla.blogg.se

 Pirogen är saftig och har en härlig smak utav persilja, med eller utan sallad på sidaan om.

 

Recept för 18 piroger.

Du behöver: 

-1 lök

-200 g skivade råa champinjoner 

-1 dl persilja 

-2 vitlöksklyftor 

-2 tsk basilika 

-2 dl lagrad grovt riven ost 

-300 gram köttfärs

 

1. Fin hacka löken och låt den sen fräsa.

2. Lägg i köttfärsen och stek tills köttet får en fin brun färg.

3.Stek champinjonerna i en annan stekpanna .

4. När champinjonerna är klar lägg över den i köttfärsen och löken. Låt fräsa i ungefär 10-15 minuter på rätt svag värme utan lock. 

5. Blanda ner 1 dl persilja, 2 pressade vitlöksklyftor och 2 tsk basilika och 2 dl lagrad grov riven ost. Låt svalna. 

 

Recept för 18 piroger.

-50 g smält margarin

-2 1/2 dl mjölk 

-25 gram jäst

-1 tsk salt

-1 ägg

-8 dl vetemjöl

- sesamfrön 

 

1.Blanda ihop allting och låt degen jäsa i 30 minuter.

2. Kavla ut degen till en knappt centimeter tjock platta ungefär 30x65 centimeter. 

3. Bred över den svalna fyllningen.

4. Rulla ihop det hela.

5. Jäs i 25 minuter, pensla sedan med uppvispat ägg och strö över sesamfrön. Grädda i 170 grader i ca 15-20 minuter. (Tills bröden blir gyllenbrun)